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Anne Alassane
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Cuisiner au barbecue Traeger avec Anne Alassane
Anne Alassane
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 13 Avril 2022
- 9782036023376
Marque mythique aux États-Unis depuis plus de 30 ans, Traeger révolutionne la cuisine au barbecue !
Ultraperformant et très simple d'utilisation, ce barbecue multifonctions permet de griller, fumer, cuire, rôtir, braiser... Vous l'adopterez très facilement pour préparer toute l'année de délicieux plats de viande bien sûr, mais aussi des poissons, gratins, tartes... et même des desserts !
Explorez toutes ces possibilités avec les recettes gourmandes et conviviales d'Anne Alassane : bacon bomb, paleron de boeuf à la vodka, double hot burger, tomates farcies aux sardines, parmigiana, coeurs coulants au chocolat fumé...
Plus de 40 recettes authentiques et créatives pour les amoureux de la gastronomie qui aiment jouer avec le feu !
Anne Alassane est une cuisinière passionnée aux multiples casquettes : après avoir remporté l'émission MasterChef en 2010, elle ouvre sa ferme-auberge et se lance dans de multiples activités, culinaires, politiques et télévisuelles. Depuis 2016, elle est chef du restaurant Le Lanaud près de Limoges. -
Le témoignage d'une mère sincère et courageuse, désireuse de transmettre de l'espoir à ceux que la vie n'a pas épargnés.
À trente-cinq ans, à force d'opiniâtreté, Anne Alassane voit enfin ses rêves se réaliser. Grâce à la notoriété acquise en remportant le concours de " Masterchef " en 2010, cette jeune maman dynamique va pouvoir faire de la vieille bâtisse héritée de sa grand-mère une ferme-auberge accueillante, où elle cuisine les denrées qu'elle produit. À la même époque, cette mère de six enfants, divorcée, rencontre Mike, avec qui elle décide de refaire sa vie. L'avenir est radieux. Mais l'embellie est de courte durée... Le 2 janvier 2012, un feu se déclare au premier étage de sa maison. Deux de ses filles, âgées de deux ans et quatre ans, Rose et Louise, sont asphyxiées dans le petit réduit où elles ont tenté de trouver refuge. Comment vivre après cela ? Des centaines de milliers de Français, qui ont suivi Anne lors de ses péripéties culinaires sur TF1, ont été bouleversés par ce drame. Aujourd'hui encore, les messages de soutien ne cessent d'affluer. Ces marques d'affection et de sympathie ont permis à Anne de se relever, de continuer d'avancer. En souvenir de ses deux amours décédées, et pour remercier ces inconnus qui l'ont encouragée, Anne se livre à coeur ouvert - depuis son enfance en Afrique du Sud jusqu'au drame - sans jamais s'apitoyer sur son sort. -
MASTERCHEF : saison 1 ; les meilleures recettes d'Anne
Anne Alassane
- Solar
- 12 Mai 2011
- 9782263055942
Découvrez tout l'univers culinaire d'Anne, l'heureuse gagnante du concours Masterchef, diffusé sur TF1, à travers 54 de ses recettes préférées.
Cette jeune agricultrice, MasterChef 2010, douée d'un grand talent culinaire qui l'a amenée à ouvrir sa propre ferme-auberge, vous confie les recettes qui lui tiennent à coeur. Inspirées de son terroir et de sa tradition familiale, ses recettes privilégient les produits de proximité et de saison pour donner une cuisine d'une intense saveur. Elle apporte une touche de modernité, d'originalité et parfois d'exotisme à des plats traditionnels qu'elle revisite, leur donnant ainsi un caractère inédit et métissé. Classées par saisons, les recettes sont toutes illustrées, certaines étant enrichies de pas à pas lorsqu'elles requièrent des gestes précis.
o Au printemps, laissez-vous séduire par l'étonnante alliance de tradition et de modernité du poulet façon KFC et ses chips de légumes anciens, puis régalez-vous d'une délicate salade de fraises.
o En été, goûtez à la fraîcheur du gaspacho pays'Anne, avant de croquer avec gourmandise dans la tarte aux quetsches.
o En automne, dégustez une délicieuse tatin poivron-tomate et une étonnante panna cotta de chèvre au kiwi.
o En hiver, faites face aux frimas avec le velouté de potiron, chantilly de chèvre et le pot-au-feu de veau avant de succomber aux délices de la bûche aux châtaignes.
Découvrez les 50 autres recettes inédites que vous propose Anne et retrouvez toute sa passion et son talent dans ce livre riche en couleurs et en saveurs.
